ШЕФ-ПОВАР

- Только и только для кандидатов, владеющих итальянской кухней - Обеспечение того, чтобы приготовленная еда была качественной и здоровой, и чтобы она соответствовала требуемым гигиеническим нормам - Расчет количества и стоимости необходимой еды, контроль ее своевременной доставки и соблюдение требуемых стандарт - Высокий уровень санитарных правил постоянно инспектировать подаваемые продукты, используемое оборудование и кухню, чтобы поддерживать уровень и следить за соблюдением стандартов работниками, работающими на кухне - Постоянно инструктировать поваров и других работников, работающих в на кухне, чтобы продемонстрировать им новшества в области приготовления пищи, а также правила использования нового оборудования - В целях поддержания качества предоставляемых услуг на высоком уровне подготовить специальные инструкции и провести надлежащее разделение труда - Готовить рецепты и меню вместе с другими сотрудниками в зависимости от сезона года и наличия необходимых специй - Нанимать, инструктировать и направлять новых сотрудников, включая поваров и обслуживающий персонал - Регулярно встречаться с ответственным за продажи, чтобы определить цену и заказать специи соответствующие продукты питания - корректировать планирование, бюджет и процесс закупки продуктов питания, чтобы правильно выполнить заказ клиента - тесно сотрудничать с менеджером и другими коллегами в команде - следить за тем, чтобы еда была готова вовремя, и следить за тем, чтобы он покидал кухню без задерживать