ГЛАВНЫЙ ПОВАР

- Контролировать и руководить процессом приготовления пищи - Утверждать и доводить блюда до того, как они попадут к клиенту - Управлять и тесно сотрудничать с другими поварами на всех уровнях - Создавать пункты меню, рецепты и готовить блюда, обеспечивающие разнообразие и качество - Определять потребности в запасах продуктов питания, поддерживать их в рабочем состоянии наличие запасов и заказ- Конечная ответственность за обеспечение того, чтобы кухня соответствовала всем нормам, включая санитарные нормы и правила безопасности пищевых продуктов.- Ответственный за здоровье и безопасность- Ответственный за гигиену пищевых продуктов- Подготовлено